DietaGIFT ®: la qualità dei nutrienti

La qualità dei nutrienti

La DietaGIFT® sottolinea l'importanza di un apporto di cibi sani e nutrienti.

DietaGIFT®: cibi sani e nutrienti

In epoca primitiva i cibi venivano consumati quasi sempre crudi, con tutta la loro fibra e, quel che è più importante, appena colti dagli alberi, o strappati alla terra o alla vita. Il contenuto di nutrienti era il massimo possibile e la varietà di cibi diversi, in piccole quantità, era un obbligo assoluto.

 

I cibi freschi, crudi e ricchi di fibre, sono quelli per i quali il nostro sistema digestivo si è strutturato. È necessario quindi, nell'ambito dell'insieme delle regole DietaGIFT®, dare massima importanza al controllo della qualità dei cibi. Col tempo si scoprirà con sorpresa, che i cibi più sani sono anche, molto spesso, quelli più buoni.

 

DietaGIFT®: la qualità dei cibi è importantissima

Le regole della DietaGIFT® che fanno riferimento alla qualità dei cibi, sono quelle relative a:

 

  • Indice glicemico
  • Abbondanza di frutta e verdura
  • Assunzione di fibra indigeribile
  • Freschezza e biologicità dei cibi
  • Crudità e trattamenti di cottura blandi
  • Scelta preferenziale di cibi integrali
  • Colore dei cibi
  • Digeribilità dei cibi
  • Rotazione degli alimenti verso i quali vi siano intolleranze
  • Riduzione al minimo di cibi raffinati o impoveriti
  • Riduzione al minimo di cibi conservati, alterati, aromatizzati
  • Rifiuto dei grassi idrogenati

 

dietaGIFT®: gradualitàLe indicazioni devono essere considerate una “direzione” verso cui tendere progressivamente.

 

Non fossilizziamoci su uno o due punti che troviamo “difficili”, all'interno dell'elenco.

 

Se impiegheremo due mesi o un anno a imboccare la giusta strada, poco cambierà. Ma una volta imboccatala la sentiremo “nostra” fino in fondo, con tutti i suoi benefici psicofisici.

 

Analogamente, ogni conquista, ogni chilo perso, sarà stabilmente nostro, perché sarà stato compreso (e “digerito”) anche il perché del precedente squilibrio.

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